2024年10月16日，云南省昆明市官渡区长丰学校食堂疑提供变质肉类给学生食用，该事件引发全社会热议。
一直以来，我校领导高度重视食品安全工作，要求规范管理，以案促改。10月21日和22日下午，我校伙食科工作人员分别对中原校区、新密校区餐厅进行了食品安全专项检查，筑牢食品安全防线，保障校园舌尖安全。
伙食科工作人员与餐厅负责人首先对餐厅各个操作间进行检查，包括冰箱内生、熟食品的分类存放，灶台及操作台的清洁状况。其中，工作人员着重检查了食堂的冻品、冰鲜类食品存放条件，三个食堂的冷冻柜温度保持在零下18℃以下，冷藏柜温度保持在0℃-8℃，保证冷冻冷藏类食品储存安全。同时对各类冻品的生产日期和保质期进行了严格检查，针对和面机内有残留面渣、调料盒未及时密封的问题向食堂提出整改要求。
随后，伙食科工作人员一行检查了食堂原材料进货票据，了解其生产厂家及供货商的资质材料情况，从源头上杜绝食品安全隐患的发生，多措并举保障校园食品安全，为学校分忧，让师生满意，努力营造一个安全稳定的校园环境。（通讯员：戚继东）
安全保卫处
2024年10月24日
